やーーっと、味噌作りしました。約40kg、3家族分です。前の日から大豆を洗って、水につけて準備。更に、選別して、コトコトゆがくこと３時間以上… 塩と糀を混ぜ合わせ、コネコネ。 手間はかかるけど、食べたいお味噌ができるのを […]
