お味噌づくり

やーーっと、味噌作りしました。約40kg、3家族分です。前の日から大豆を洗って、水につけて準備。更に、選別して、コトコトゆがくこと３時間以上…

塩と糀を混ぜ合わせ、コネコネ。

手間はかかるけど、食べたいお味噌ができるのを楽しめます。買ってくるのもいいけど、作った方がいい。

楽しみ、楽しみ。

人生は楽しみがひとつでも多い方がいいと思います(笑